“瓜蒌的籽可以加工成炒货，皮和根均可入药，具有清热、生津、解毒、消肿等功效。”在安徽省潜山市安徽有余跨越食品开发股份有限公司的生产车间内，公司负责人详细介绍了瓜蒌的多种用途。

步入公司的组培室，仿佛进入了一个现代化的“植物实验室”。一排排玻璃容器里，翠绿的瓜蒌幼苗正在茁壮成长。

安徽有余跨越食品开发股份有限公司组培室。

安徽有余跨越食品开发股份有限公司组培室。

“别看它小，这可是我们经过多年研究培育出的‘金种子’。”负责人介绍道，传统的留种方式容易导致瓜蒌种苗品质退化。如今通过现代化的组培技术，不仅能够脱毒处理，还能确保种苗的纯度。

在科技的支撑下，该公司每年能繁育出500万株优质瓜蒌种苗，除满足自身需求外，还向多个省份供应。

专注种苗这一关键环节，是潜山市瓜蒌产业实现从“跟随”到“领先”的重要策略。

作为全国瓜蒌“育繁推”一体化的核心区域，潜山市依托本地资源优势和龙头企业，建成了现代化组培中心和智能温控设施，攻克了外植体消毒、增殖培养等关键技术难题，建立了标准化的种苗繁育体系。

目前，当地已建成近60亩的瓜蒌种质资源圃，保存了50余个品种以及野生种质资源，并具备年产3000万株优质种苗的能力，成为全国最大的瓜蒌种苗生产基地。

解决了种苗这个关键问题后，如何进一步延伸产业链？

在安徽有余跨越食品开发股份有限公司的加工车间里，炒货机正在高效运转，空气中弥漫着瓜蒌籽特有的香气。

安徽有余跨越食品开发股份有限公司产品展示区。

安徽有余跨越食品开发股份有限公司产品展示区。

“过去我们只销售原料，现在完全不同了！”负责人指着一罐精致包装的奶油味瓜蒌籽表示，通过深加工，不仅提升了产品的附加值，还让每斤瓜蒌籽的价值翻了几倍。

除了加工炒货，公司还开发出了瓜蒌油等多种深加工产品，种类丰富，令人目不暇接。

“我们正在努力挖掘瓜蒌的全部价值。”负责人笑道，这种全产业链的开发模式，显著提高了产品的市场竞争力和附加值。

在潜山市，像安徽有余跨越这样的瓜蒌全产业链企业还有很多。

目前，全市已发展6万亩瓜蒌种植面积，带动全国种植总面积接近50万亩。区域内拥有11家龙头企业、35家专业合作社和65个家庭农场。整个瓜蒌产业年总产值达到近30亿元。